Menu
Fatma Saifullah Yusuf Raih Penghargaan Certified Public Speaker Kehormatan

Fatma Saifullah Yusuf Raih Pengharg…

Surabaya-KoPi| Istri Waki...

Dari yang tersimpan

Dari yang tersimpan

Catatan Ugo Untoro atas P...

Petugas pingsan, Gus Ipul ikut panik

Petugas pingsan, Gus Ipul ikut pani…

Tuban-KoPi| Wakil Gubernu...

Muhammadiyah mendukung proses penegakkan hukum terhadap Setya Novanto

Muhammadiyah mendukung proses peneg…

Jogja-KoPi|Ketua umum PP ...

Peneliti : Mayoritas usaha persusuan dikelola secara tradisional

Peneliti : Mayoritas usaha persusua…

Jogja-KoPi| Peneliti Bida...

Gus Ipul : Industri pariwisata memerlukan infrastruktur yang memadai

Gus Ipul : Industri pariwisata meme…

Surabaya-KoPi| Pembanguna...

Alumni UAJY Raih Piala Citra FFI 2017

Alumni UAJY Raih Piala Citra FFI 20…

Jogja-KoPi| Bayu Prihanto...

Australia kabulkan gugatan Petani Rumput Laut

Australia kabulkan gugatan Petani R…

Kupang-KoPi|Pengadilan Fe...

Sektor pekerja informal tantangan terbesar target BPJS Kesehatan di 2019

Sektor pekerja informal tantangan t…

Jogja-KoPi|Pakar Jaminan ...

Prev Next

Pernah dengar es bakso? Coba ini resepnya

Pernah dengar es bakso? Coba ini resepnya

Bayangkan semangkok bakso. Pasti Anda membayangkan semangkok kuah panas, mie dan bakso daging di dalamnya. Lalu bayangkan pula semangkok "Es Bakso". Nah, aneh, kan? Saatnya Anda keluar dari kotak. Tidak ada yang tidak mungkin di dunia ini, iya, kan?

KoPi| Lantas bagaimana ketika bakso yang identik dengan kuahnya yang panas kemudian disajikan dengan kuah es? Rasanya segar dan menghilangkan dahaga.

Isi dari es bakso sama seperti dengan bakso pada umumnya. Bulatan-bulatan, mie, potongan daging, telur, sayuran, dan tahu. Semua masih lengkap. Namun, yang membedakan adalah bahan dasarnya, yaitu agar-agar, bubuk jelly, dan bahan pelengkap lainnya. Bahan dasar tersebut dibentuk dan dicetak seperti bakso, mie, wortel, sawi, tahu, dan telur yang memiliki varian rasa.

Sedangkan, potongan daging yang ada dibuat dari cincau. Rasa cincau, agar-agar, jelly, kolang-kaling dan kuah buah yang beraneka rasa saling berkolaborasi membentuk satu kesatuan rasa yang sempurna.

Kuah dari es bakso ini memiliki varian rasa strawbery, leci, lemon, anggur, susu, moka, vanila, melon, markisa, pisang, susu coklat, kopi, coco pandan, dan fruit punch. Kuah- kuah ini berasal dari sari rasa buah dan perasa yang ditambah dengan susu dan es, sehingga setiap rasa juga memiliki warna yang berbeda-beda tergantung dari varian kuah.
Anda juga bisa mencoba membuat sendiri. Nah, ini resepnya.

Cara Membuat :

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan yaitu:

Bahan untuk puding 1
· 1 bungkus agar-agar
· 1 bungkus bubuk jeli
· 500 ml susu
· 125 g gula pasir sebanyak
· 1 sdt pewarna kuning
Bahan untuk puding 2
· 150 g gula pasir
· 1 sdt essens vanilla
· 1 sdt pasta coklat
Bahan untuk kuah:
· 500 ml air
· 250 ml sirup coco pandan
· Es batu seperlunya
· 50 g telasih
· 3 sdm gula pasir
· 200 g cincau hitam, siap beli, iris panjang
· 200 g buah leci kalengan, tiriskan, potong-potong
· 100 ml susu kental manis putih
Cara membuat

Untuk puding satu:

1. Campurkan agar-agar, bersama gula pasir, bubuk jelly, serta susu. Aduk dan masak hingga mendidih
2. Masukan pewarna kuning diaduk-aduk hingga merata, angkat.
3. Cetak dalam loyang yang berukuran segi empat, tuangkan adonan agar-agar, sisihkan. Biarkan sampai mengeras.


Untuk puding dua:
1. Campurkan agar bersama, susu serta gula pasir, masak sampai mendidih dan tetap diaduk. Masukan pasta cokelat serta essens vanilla diaduk-aduk hingga merata, angkat.
2. Cetak dalam cetakan bundar-bundar semisal telur, biarkan sampai mengeras.
3. Kemudian agar-agar dipotong, kemudian serut dengan menggunakan serutan keju sampai mirip mie, sisihkan
4. Simpan pada gelas, agar-agar telur, agar-agar serut, masukan air, sirup coco pandan, es batu serut, serta telasih dan cincau di gelas-gelas saji.
5. Tambahkan leci, susu kental manis dan air masak secukupnya.
6. Sajikan dingin.

Mudahkan membuatnya? Es bakso ini juga dapat disajikan di pesta-pesta pernikahan, dan acara-acara lainnya, cocok untuk buka puasa dan tentunya cocok untuk usaha. Bahan yang mudah didapat serta murah dapat memberi keuntungan yang lebih untuk pembuatnya. Selain itu peminat dari es ini juga banyak, jadi jangan ragu untuk mencobanya sebagai salah satu bentuk usaha. Silakan mencoba.

back to top