Menu
RUU Permusikan dan Kebrutalan Spirit Kapitalisme

RUU Permusikan dan Kebrutalan Spiri…

Anang Hermansyah, anggota...

Gubernur dan DPRD Jatim Setujui Perda Trantibmumlinmas

Gubernur dan DPRD Jatim Setujui Per…

Surabaya-KoPi| Gubernur J...

Dosen Ekonomi UMY Sebut Ekonomi Indonesia Kian Hari Kian Memprihatinkan

Dosen Ekonomi UMY Sebut Ekonomi Ind…

Bantul-KoPi| Di dalam eko...

Masih Banyak Kekeliruan Informasi Dalam Sikapi Bencana

Masih Banyak Kekeliruan Informasi D…

Bantul-KoPi| Bencana alam...

Kemenpora Serahkan Hibah Gelanggang Olahraga ke UGM

Kemenpora Serahkan Hibah Gelanggang…

Jogja-KoPi| Kementerian P...

FKH UGM Luluskan 172 Dokter Hewan Baru

FKH UGM Luluskan 172 Dokter Hewan B…

Jogja-KoPi| Fakultas Kedo...

Inovasi Gabungan Aspal dan Karet Bekas Untuk Tingkatkan Mutu Jalan Rel Kereta Api di Indonesia

Inovasi Gabungan Aspal dan Karet Be…

Bantul-KoPi| Mengacu dari...

Sepatu untuk Pasien Lumpuh Rancangan Mahasiswa UGM Raih Penghargaan di Seoul

Sepatu untuk Pasien Lumpuh Rancanga…

Jogja-KoPi| Sepatu buatan...

Konsekuensi Pembangunan Infrastruktur

Konsekuensi Pembangunan Infrastrukt…

Oleh: Novri Susan (Sosiol...

Polresta Yogyakarta Bekuk 2 Pelaku Pembancokan

Polresta Yogyakarta Bekuk 2 Pelaku …

Jogja-KoPi| Sat Reskrim P...

Prev Next

Ini tips bijak memilih seafood

Ini tips bijak memilih seafood
KoPi | Laut dan samudera sepertinya adalah sumber ikan dan hasil laut yang tak terbatas. Namun, banyak yang belum sadar bahwa suplai hasil laut tersebut tidak bersifat selamanya. Penangkapan yang berlebihan dan perlakuan seenaknya manusia terhadap lautan mengurangi populasi beberapa spesies laut dan merusak habitat mereka.
Lalu apa berarti kita tidak bisa makan seafood kegemaran kita lagi? Tidak demikian. Reid Bogert, sustainability coordinator dari Shedd Aquarium, Chicago, memberikan tips bagaimana memilih makanan laut yang lebih ramah lingkungan namun tak kalah lezat. Simak tips berikut.

Salmon Atlantik

Salmon yang berasal dari Samudera Atlantik tidak diawasi dengan baik dan lebih banyak mengalami penangkapan berlebihan. Salmon hasil penangkaran di Atlantik juga cenderung diberi pakan kimia yang buruk bagi kesehatan. Pilihan yang lebih baik adalah salmon asal Alaska dan California. Mereka tersedia sepanjang tahun, dan biasanya tidak memerlukan pakan yang banyak.

Ikan pedang

Ikan todak atau ikan pedang sangat populer di seluruh dunia. Namun mereka menghadapi masalah overfishing dengan teknik pancing longline fishing yang membahayakan makhluk laut lain. Benang pancing yang panjangnya berkilo-kilometer dapat menjerat satwa laut lain seperti penyu, hiu, bahkan burung camar.

Jika Anda ingin makan ikan pedang, carilah ikan pedang hasil tangkapan pihak ketiga yang memiliki sertifikat dari badan non-profit, seperti Marine Stewardship Certification atau Best Aquaculture Practices. Selain itu Anda dapat memilih alternatif lain, seperti ikan mahi-mahi. Ikan ini memiliki ukuran yang lebih kecil, dengan daging mirip ikan pedang, namun mampu berkembang biak lebih cepat.

Scallop liar

Di masa lalu, untuk mendapatkan scallop, perusahan perikanan membawa kerukan besar dan menggali dasar lautan. Hal itu dapat merusak habitat serta membuat kerang-kerangan tak bisa bereproduksi dengan cepat. Saat ini mereka menggunakan tenaga penyelam, namun hal itu sama saja.

Sebagai alternatif, pilihlah kerang hasil budidaya, yang jauh lebih ramah lingkungan. Anda dapat menemukan berbagai jenis kerang seperti ini di pasar, mulai dari kerang, tiram, hingga scallop.

Tuna

Tuna jenis bluefin dan bigeye butuh waktu lama untuk dewasa, dan proses reproduksi mereka sangat tergantung alam. Mereka juga berenang dalam kelompok, sehingga sangat rentan terhadap jaring besar yang dapat menangkap ribuan ikan.

Sebagai alternatif, pilih tuna skipjack yang lebih mudah bereproduksi dan tumbuh lebih cepat. Skipjack memiliki ukuran yang lebih kecil, karena itu kekhawatiran Anda pada kandungan merkuri bisa berkurang.

Ikan cod Atlantik

Ikan cod telah mengalami penurunan populasi yang sangat drastis pada tahun 90-an, dan sampai sekarang angkanya belum dapat kembali ke normal.

Sebagai alternatif ikan cod, Anda bisa memilih ikan hake yang memiliki rasa serupa. Atau Anda juga bisa memilih ikan daging putih lain seperti ikan lele.

Spanish Mackerel

Ikan makarel jenis ini menghadapi masalah overfishing. Coret dari daftar menu seafood Anda.

Pilih makarel jenis lain yang lebih sustainable. Mereka lebih mudah bereproduksi dan lebih kaya Omega 3.| thrillist.com

back to top