Menu
Pakde Karwo: Dual Track Pendidikan Strategi Jatim Songsong Bonus Demografi  2019

Pakde Karwo: Dual Track Pendidikan …

Jatim-KoPi| Berbagai lang...

BPPTKG: Merapi Belum Menunjukkan Adanya Gejala Erupsi Seperti di Tahun 2010 dan 2006.

BPPTKG: Merapi Belum Menunjukkan Ad…

Jogja-KoPi | Balai Penyel...

UGM Mewisuda 1354 Lulusan Sarjana dan Diploma

UGM Mewisuda 1354 Lulusan Sarjana d…

Sleman-KoPi| Universitas ...

Peneliti Gula UGM Soroti Penyimpangan Distribusi Gula Rafinasi

Peneliti Gula UGM Soroti Penyimpang…

Sleman-KoPi| Pasar gula d...

Gerakan Filantropi Islam Sebagai Deradikalisasi

Gerakan Filantropi Islam Sebagai De…

Sleman-KoPi| Dewasa ini, ...

Pakde Karwo: Kunci Perjuangan adalah Persatuan dan Kesatuan

Pakde Karwo: Kunci Perjuangan adala…

Jatim-KoPi| Salah satu ku...

Jaminan Kemerdekaan Kekuasaan Kehakiman Masih Berpusat Pada Institusi Bukan Hakim Secara Personal

Jaminan Kemerdekaan Kekuasaan Kehak…

Sleman-KoPi|Kemerdekaan k...

Merapi Naik ke Status Waspada, Gempa Tremor dan Vulkanik Sempat Muncul Saat Letusan Freaktif.

Merapi Naik ke Status Waspada, Gemp…

Jogja-KoPi|Setelah Gunung...

Merapi Kembali Meletus Dua Kali Dalam Sehari, BPPTKG: Ini Memang Karakter Merapi.

Merapi Kembali Meletus Dua Kali Dal…

Jogja-KoPi | Gunung Merap...

Prev Next

Kecupan si manis ini memuaskanmu siang malam

Kecupan si manis ini memuaskanmu siang malam
Godaan wanginya selalu membuat orang-orang terkesima. Sentuhkan bibirmu ke lembutnya dan biarkan sensasinya memuaskanmu, siang atau malam. Dia mudah ditemukan di mana-mana. Sederhana, lugu, namun begitu menggoda.
 

Surabaya – KoPi | Siapa yang tak suka bubur kacang hijau? Panganan manis yang disajikan bersama santan gurih ini sudah dikenal di seantero Nusantara. Meskipun penyajiannya sederhana, namun kandungan gizinya tak boleh diremehkan. Kandungan karbohidrat dan protein yang tinggi sanggup mencukupi energi selama sehari.

Warung bubur kacang hijau bisa di dengan mudah ditemukan di mana saja. Mulai pagi hingga malam hari panganan ini selalu cocok di makan kapan saja. Paling mudah ditemukan di kawasan kampus, di mana mahasiswa perlu pengganjal perut alternatif selain nasi. Di Surabaya, paling mudah menemukan warung es kacang hijau pada malam hari, yang menyajikan bubur kacang hijau dingin dengan es batu. Di Yogyakarta, warung burjo (bubur kacang ijo) juga semakin menjamur. Uniknya, meskipun menyajikan bubur kacang ijo, warung ini juga menyajikan menu nasi dan gorengan. Warung burjo di Yogyakarta sudah jadi pusat nongkrong bagi mahasiswa.

Bahkan para pemilik warung juga semakin kreatif. Penyajian si hijau manis ini pun semakin macam-macam, mulai disajikan dari hangat, dengan serutan es, atau dengan variasi rasa seperti coklat, vanila, dan durian. Ada pula yang menambahkan daging kelapa muda, sehingga gurihnya santan makin  terasa. Sebagian disajikan bersama bubur ketan hitam atau kepingan roti tawar. Hmm, perut pun nyaman terisi tanpa perlu keluar uang banyak.

Kang Maman, salah satu penjual es bubur kacang hijau di kawasan Universitas Airlangga mengatakan, rahasia kelezatan bubur kacang hijau berada pada cara memasaknya. Ia biasa merendam kacang hijau semalam suntuk agar lebih empuk ketika dimasak. Selain itu, ia tidak memasak kacang hijau bersamaan dengan gula. 

“Kalau dimasak bareng gula, kacang hijau jadi lama mekarnya, nggak empuk. Gula, daun pandan, sama santan baru dimasukkan kalau kacang sudah empuk,” ujar Maman dengan logat Sunda yang kental.

Maman mengaku dalam sehari bisa menghabiskan 5 hingga 6 kg kacang hijau. Ia berjualan dengan cara berkeliling dari pagi hingga sore, dan sering kali habis sebelum pukul 4 sore.

back to top