Menu
Basarnas Fokuskan Pengamanan Wisata Pantai Selatan

Basarnas Fokuskan Pengamanan Wisata…

Jogja-KoPi| Tim Search An...

PBB:Serangan Lanjut ke Hudaida Yaman berdampak ke Bencana Kemanusiaan yang Lebih Besar

PBB:Serangan Lanjut ke Hudaida Yama…

Yaman-KoPi| Persatuan Ban...

Tahun 2018 Kasus Demam Berdarah Cenderung Turun.

Tahun 2018 Kasus Demam Berdarah Cen…

Sleman-KoPi| Memasuki per...

Mahasiswa UGM Inovasikan Limbah Cangkang Udang Menjadi Closet Sanitizer Berbahan 100% non Alkohol.

Mahasiswa UGM Inovasikan Limbah Can…

Sleman-KoPi| Lima Mahasis...

Gubernur DIY: Jalan Alternatif Gunung Merapi tidak di tutup Tapi kalau naik Gunung harap Waspada

Gubernur DIY: Jalan Alternatif Gunu…

Sleman-KoPi| Gubernur Dae...

Operasi Ketupat 2018, Polda DIY Berfokus Pada 4 Potensi Kerawanan saat Lebaran.

Operasi Ketupat 2018, Polda DIY Ber…

Sleman-KoPi| Kepolisian D...

Tamu di Yogyakarta Lebih Gemar Menghabiskan Malam di  Hotel Berbintang Ketimbang di Hotel Melati.

Tamu di Yogyakarta Lebih Gemar Meng…

Bantul-KoPi| Badan Pusat ...

Donald Trump Pastikan Tanggal Gelaran Pertemuan Dengan Kim Jong.

Donald Trump Pastikan Tanggal Gelar…

Washington-KoPi| Presid...

Polda DIY Gagalkan Operasi Peredaran Tembakau Gorila di Yogyakarta.

Polda DIY Gagalkan Operasi Peredara…

Sleman-kopi| Direktorat R...

Keamanan di Bandara Adi Sutjipto Ketat Dengan Terjunnya 29 Ekor Anjing Pelacak dan Body Scanner.

Keamanan di Bandara Adi Sutjipto Ke…

Sleman-KoPi| Komandan sat...

Prev Next

Kandungan gizi beras anonim lebih tinggi Featured

Kandungan gizi beras anonim lebih tinggi
Surabaya - KoPi | Beras merupakan kebutuhan pokok masyarakat Indonesia dalam kategori pangan. Dengan adanya ketergantungan tersebut, permintaan beras meningkat sedang kapasitas produksi tidak memadai.

Menurut Dr. Merryana Adriani, SKM.,M.Kes para ilmuan saat ini mulai menemukan beras dengan bahan dasar lain. Beras yang disebut sebagai beras anonim ini merupakan hasil olahan bahan seperti umbi-umbian yang diproduksi mirip seperti beras.

Munculnya beras anonim ini didasari atas kebutuhan msayarakat yang kerap sudah tidak bisa mengkonsumsi beras jenis padi. Alasannya adalah  kandungan beras padi yang bertentangan dengan kesehatan, efektifitas penggunaan sumber daya alam masyarakat tersebut  atau semakin tingginya harga beras padi.

Beras jenis ini merupakan adopsi dari umbi-umbian yang dibentuk mirip seperti beras. Seperti adanya Rasi (Beras Singkong), pengolahan dasarnya adalah singkong yang diparut hingga menjadi tepung. Kemudian ampasnya dijemur dan dibentuk menyerupai beras.

“beras anonim yang menggunakan umbi-umbian bahkan bisa memiliki gizi yang lebih tinggi dari beras dari padi. Didalam umbi-umbian megandung karbohidrat dan juga serat. Sehingga ketika keduanya digabungkan dan menjadi bahan pokok, maka gizi untuk konsumen terjamin” ujar Merry.

Meskipun begitu, adaptasi bagi konsumen beras anonim membutuhkan waktu yang tidak sebentar. Apalagi beras anonim tersebut memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dari beras yang dihasilkan dari padi.

Namun, ia menilai subsistensi beras tersebut akan membantu kalangan bawah. Dimana harga beras anonim pastinya akan lebih murah dan memiliki kandungan gizi yang sesuai. | Labibah

back to top