Menu
RUU Permusikan dan Kebrutalan Spirit Kapitalisme

RUU Permusikan dan Kebrutalan Spiri…

Anang Hermansyah, anggota...

Gubernur dan DPRD Jatim Setujui Perda Trantibmumlinmas

Gubernur dan DPRD Jatim Setujui Per…

Surabaya-KoPi| Gubernur J...

Dosen Ekonomi UMY Sebut Ekonomi Indonesia Kian Hari Kian Memprihatinkan

Dosen Ekonomi UMY Sebut Ekonomi Ind…

Bantul-KoPi| Di dalam eko...

Masih Banyak Kekeliruan Informasi Dalam Sikapi Bencana

Masih Banyak Kekeliruan Informasi D…

Bantul-KoPi| Bencana alam...

Kemenpora Serahkan Hibah Gelanggang Olahraga ke UGM

Kemenpora Serahkan Hibah Gelanggang…

Jogja-KoPi| Kementerian P...

FKH UGM Luluskan 172 Dokter Hewan Baru

FKH UGM Luluskan 172 Dokter Hewan B…

Jogja-KoPi| Fakultas Kedo...

Inovasi Gabungan Aspal dan Karet Bekas Untuk Tingkatkan Mutu Jalan Rel Kereta Api di Indonesia

Inovasi Gabungan Aspal dan Karet Be…

Bantul-KoPi| Mengacu dari...

Sepatu untuk Pasien Lumpuh Rancangan Mahasiswa UGM Raih Penghargaan di Seoul

Sepatu untuk Pasien Lumpuh Rancanga…

Jogja-KoPi| Sepatu buatan...

Konsekuensi Pembangunan Infrastruktur

Konsekuensi Pembangunan Infrastrukt…

Oleh: Novri Susan (Sosiol...

Polresta Yogyakarta Bekuk 2 Pelaku Pembancokan

Polresta Yogyakarta Bekuk 2 Pelaku …

Jogja-KoPi| Sat Reskrim P...

Prev Next

Kandungan gizi beras anonim lebih tinggi

Kandungan gizi beras anonim lebih tinggi
Surabaya - KoPi | Beras merupakan kebutuhan pokok masyarakat Indonesia dalam kategori pangan. Dengan adanya ketergantungan tersebut, permintaan beras meningkat sedang kapasitas produksi tidak memadai.

Menurut Dr. Merryana Adriani, SKM.,M.Kes para ilmuan saat ini mulai menemukan beras dengan bahan dasar lain. Beras yang disebut sebagai beras anonim ini merupakan hasil olahan bahan seperti umbi-umbian yang diproduksi mirip seperti beras.

Munculnya beras anonim ini didasari atas kebutuhan msayarakat yang kerap sudah tidak bisa mengkonsumsi beras jenis padi. Alasannya adalah  kandungan beras padi yang bertentangan dengan kesehatan, efektifitas penggunaan sumber daya alam masyarakat tersebut  atau semakin tingginya harga beras padi.

Beras jenis ini merupakan adopsi dari umbi-umbian yang dibentuk mirip seperti beras. Seperti adanya Rasi (Beras Singkong), pengolahan dasarnya adalah singkong yang diparut hingga menjadi tepung. Kemudian ampasnya dijemur dan dibentuk menyerupai beras.

“beras anonim yang menggunakan umbi-umbian bahkan bisa memiliki gizi yang lebih tinggi dari beras dari padi. Didalam umbi-umbian megandung karbohidrat dan juga serat. Sehingga ketika keduanya digabungkan dan menjadi bahan pokok, maka gizi untuk konsumen terjamin” ujar Merry.

Meskipun begitu, adaptasi bagi konsumen beras anonim membutuhkan waktu yang tidak sebentar. Apalagi beras anonim tersebut memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dari beras yang dihasilkan dari padi.

Namun, ia menilai subsistensi beras tersebut akan membantu kalangan bawah. Dimana harga beras anonim pastinya akan lebih murah dan memiliki kandungan gizi yang sesuai. | Labibah

back to top