Menu
Pakde Karwo: Dual Track Pendidikan Strategi Jatim Songsong Bonus Demografi  2019

Pakde Karwo: Dual Track Pendidikan …

Jatim-KoPi| Berbagai lang...

BPPTKG: Merapi Belum Menunjukkan Adanya Gejala Erupsi Seperti di Tahun 2010 dan 2006.

BPPTKG: Merapi Belum Menunjukkan Ad…

Jogja-KoPi | Balai Penyel...

UGM Mewisuda 1354 Lulusan Sarjana dan Diploma

UGM Mewisuda 1354 Lulusan Sarjana d…

Sleman-KoPi| Universitas ...

Peneliti Gula UGM Soroti Penyimpangan Distribusi Gula Rafinasi

Peneliti Gula UGM Soroti Penyimpang…

Sleman-KoPi| Pasar gula d...

Gerakan Filantropi Islam Sebagai Deradikalisasi

Gerakan Filantropi Islam Sebagai De…

Sleman-KoPi| Dewasa ini, ...

Pakde Karwo: Kunci Perjuangan adalah Persatuan dan Kesatuan

Pakde Karwo: Kunci Perjuangan adala…

Jatim-KoPi| Salah satu ku...

Jaminan Kemerdekaan Kekuasaan Kehakiman Masih Berpusat Pada Institusi Bukan Hakim Secara Personal

Jaminan Kemerdekaan Kekuasaan Kehak…

Sleman-KoPi|Kemerdekaan k...

Merapi Naik ke Status Waspada, Gempa Tremor dan Vulkanik Sempat Muncul Saat Letusan Freaktif.

Merapi Naik ke Status Waspada, Gemp…

Jogja-KoPi|Setelah Gunung...

Merapi Kembali Meletus Dua Kali Dalam Sehari, BPPTKG: Ini Memang Karakter Merapi.

Merapi Kembali Meletus Dua Kali Dal…

Jogja-KoPi | Gunung Merap...

Prev Next

Begini tips sukses panggang brownies

Begini tips sukses panggang brownies

Siapa yang tidak mengenal brownies, sajian kue manis yang bisa dipanggang atau dikukus ini disukai oleh semua orang.

KoPi- Kue yang pertama kali muncul di Amerika pada tahun 1839 ini telah banyak berinovasi. Sebelumnya brownies selalu identik dengan rasa coklat dan kacang almond kini brownies dapat ditemui dengan beranekaragam rasa seperti brownies rasa pisang, keju, blueberry hingga brownies bakar.

Banyak cerita tentang sejarah brownies, salah satunya berasal dari seorang koki yang lupa memasukan bahan kue pengembang dalam resep adonan kue bolu coklatnya. Sehingga setelah kue bolu tersebut dipanggang tidak mengembang seperti halnya kue bolu biasanya.

Kue brownies merupakan kue yang kering dan tidak berair, namun seringkali banyak yang gagal membuat brownies karena terlalu lama mengolah bahan sehingga brownies menjadi mengembang seperti kue bolu. Lalu bagaimana agar sukses memanggang brownies?

Kue brownies dapat bertahan hingga 6 bulan jika disimpan didalam lemari pendingin. Pertama dan terpenting adalah pemilihan bahan. Sesuaikan takaran cokelat dan margarin. Lazimnya dalam membuat brownies coklat lebih banyak dibanding bahan pendukung lainnya dan tidak menggunakan baking powder.

Untuk meningkatkan tekstur brownis, simpan adonan yang sudah jadi didalam lemari es selama beberapa jam sebelum dipanggang. Bila brownies menggunakan kacang maka gunakan kacang yang sudah dipanggang untuk meningkatkan aroma brownies.

Aplikasikan cooking spray pada loyang agar adonan tidak lengket. Ketika memanggang adonan brownies usahakan dengan api sedang, sekitar 160 – 175 derajat celcius, kontrol pemanggangan setiap 5 menit agar tidak gosong. Gunakan garpu untuk melihat apakan kue sudah mengeras atau masih basah.

back to top