Menu
Jadi Pembicara Seminar di UAJY, GKR Hemas Tekankan Penggunaan Teknologi dengan Bijak

Jadi Pembicara Seminar di UAJY, GKR…

Jogj-KoPi| Universitas At...

Pemprov Jatim Siapkan Formasi Jabatan Bagi 2.065 CPNS 2018

Pemprov Jatim Siapkan Formasi Jabat…

Surabaya-KoPi| Pemerintah...

UGM dan Twente University Teliti Kandungan Panas Bumi di Bajawa NTT

UGM dan Twente University Teliti Ka…

Flores-KoPi| Peneliti UGM...

Kopi Darat Nasional (KopdarNas) V Pajero Indonesia ONE di Surabaya

Kopi Darat Nasional (KopdarNas) V P…

Surabaya-KoPi| Dalam rang...

Jadi Pembicara di UAJY, Novel Baswedan Tekankan Nilai Integritas

Jadi Pembicara di UAJY, Novel Baswe…

Jogja-KoPi| Fakultas Huku...

Pakde Karwo: Antara Operator dan Regulator Transportasi Tidak Bisa Dipisahkan

Pakde Karwo: Antara Operator dan Re…

Surabaya-KoPi| Gubernur J...

Nertalitas TNI dalam Pemilu Capres dan Cawapres

Nertalitas TNI dalam Pemilu Capres …

Lembah Tidar-KoPi| Senin ...

Reuni Adem Akabri '86, Ibu ibu melaksanakan Out Bound

Reuni Adem Akabri '86, Ibu ibu mela…

Lembah Tidar-KoPi| Minggu...

Teknik Mesin SV UGM Dukung Program Kampus Sehat dan Bebas Asap Rokok

Teknik Mesin SV UGM Dukung Program …

Jogja-KoPi| Departemen Te...

Teknologi RFID Bantu Lacak Legalitas Kayu

Teknologi RFID Bantu Lacak Legalita…

Bantul-KoPi| Tim Pengabdi...

Prev Next

5 ciri daging celeng dan babi yang perlu diketahui

5 ciri daging celeng dan babi yang perlu diketahui

KoPi | Perayaan Hari Raya Idhul Fitri yang makin dekat mendorong konsumsi daging sapi meningkat. Akan tetapi fenomena dicampurnya daging sapi dengan daging celeng telah menggelisahkan masyarakat luas. Dokter Hewan, drh. Rondius Solfaine, M.PH, ditemui di ruang laboratoriumnya menjelaskan ciri-ciri daging celeng. Ada 5 (lima) ciri utama dari daging haram bagi ummat Islam ini.

1. Harga jual yang lebih murah

Daging celeng menjadi cukup sulit teridentifikasi ketika telah dioplos dengan daging sapi. Darah daging sapi biasanya dikamuflase dengan darah sapi sehingga perbedaan menjadi kabur. Akan tetapi biasanya pedagan curang akan menawarkan harga yang lebih murah dibandingkan dengan daging sapi murni.

Namun demikian tidak semua pedagang menawarkan harga lebih murah. Agar menutupi kecurangan oploasan daging sapi dan celeng harga dibuat tetap sama atau beda sedikit.

2. Warna daging 

Daging celeng berwarna lebih pucat seperti daging ayam. Warna daging sapi terlihat lebih merah tua, mencolok dan tegas. Apabila pembaca KoPi yang budiman menemukan warna mencurigakan pada daging 'sapi' palsu ini, sebaiknya batalkan pembelian. Jika perlu minta petugas pasar memeriksanya.

3. Aroma daging 

Aroma daging celeng lebih bersifat amis ketika mentah. Amis dari daging celeng sangat khas. Sedangkan daging sapi beraroma lebih menyodok kuat dan anyir. Jika merasakan aroma amis yang halus namun terasa khas, lebih baik batalkan atau laporkan kepada pihak berwajib.

4. Serat daging

Daging celeng atau babi memiliki serat yang renggang, lebih halus dan lemas. Oleh karena itu daging celeng atau babi lebih empuk atau rentan ketika ditekan. Jika ada dalam genggaman tangan daging celeng atau babi lebih terasa lembek. Sedangkan daging sapi berserat kuat, rapat, dan jelas terlihat.

5. Bentuk lemak

Daging celeng memiliki lemah yang menggumpal dan bersatu dengan daging. Lemak celeng atau babi terasa lebih lembek, elastis dan 'gendur-gendur'. Sebaliknya daging sapi memiliki lemak lebih kaku dan mudah terpisah dari dagingnya. 

Nah pembaca KoPi yang budiman, selalu cermati belanjaan daging halal Anda. | Yusuf P.

back to top