Menu
Polresta Yogyakarta Bekuk 2 Pelaku Pembancokan

Polresta Yogyakarta Bekuk 2 Pelaku …

Jogja-KoPi| Sat Reskrim P...

Brimob Polri Bahu Membahu Membantu Evakuasi Korban Bencana di Sulteng

Brimob Polri Bahu Membahu Membantu …

Sulawesi Tengah-KoPi|&nbs...

Fatma Saifullah Yusuf Kagumi Pasar Tiban karya Anne Avantie

Fatma Saifullah Yusuf Kagumi Pasar …

Surabaya-KoPi| Ketua Umum...

Pacu Generasi Muda Ciptakan Inovasi dalam Tantangan Kemajuan Ekonomi Digital

Pacu Generasi Muda Ciptakan Inovasi…

Jogja-KoPi| Fakultas Ekon...

Awas, Hati-Hati, Kredit Online Mulai Makan Korban

Awas, Hati-Hati, Kredit Online Mula…

Jogja-KoPi| Lembaga Konsu...

Dosen Muda UMY Ukir Prestasi di Thailand

Dosen Muda UMY Ukir Prestasi di Tha…

Bantul-KoPi| Universitas ...

Diskusi Netizen Jogja: Menkominfo Serukan Damai dan Berbudaya di Ranah Maya

Diskusi Netizen Jogja: Menkominfo S…

Jogja-KoPi|  – Selas...

Fisipol UGM Kumpulkan Para Pakar Politik Bahas Perkembangan Politik Nasional

Fisipol UGM Kumpulkan Para Pakar Po…

Jogja-KoPi| Fakultas Ilmu...

Niagahoster Devcussion 2.0 Berikan Solusi​ Online​ untuk UKM

Niagahoster Devcussion 2.0 Berikan …

Jogja-KoPi| Setelah sukse...

Doa bersama Memperingati Hari Kesaktian Pancasila di Masjid Al-Jihad Akmil Magelang

Doa bersama Memperingati Hari Kesak…

KoPi-Lembah Tidar. Minggu...

Prev Next

5 ciri daging celeng dan babi yang perlu diketahui

5 ciri daging celeng dan babi yang perlu diketahui

KoPi | Perayaan Hari Raya Idhul Fitri yang makin dekat mendorong konsumsi daging sapi meningkat. Akan tetapi fenomena dicampurnya daging sapi dengan daging celeng telah menggelisahkan masyarakat luas. Dokter Hewan, drh. Rondius Solfaine, M.PH, ditemui di ruang laboratoriumnya menjelaskan ciri-ciri daging celeng. Ada 5 (lima) ciri utama dari daging haram bagi ummat Islam ini.

1. Harga jual yang lebih murah

Daging celeng menjadi cukup sulit teridentifikasi ketika telah dioplos dengan daging sapi. Darah daging sapi biasanya dikamuflase dengan darah sapi sehingga perbedaan menjadi kabur. Akan tetapi biasanya pedagan curang akan menawarkan harga yang lebih murah dibandingkan dengan daging sapi murni.

Namun demikian tidak semua pedagang menawarkan harga lebih murah. Agar menutupi kecurangan oploasan daging sapi dan celeng harga dibuat tetap sama atau beda sedikit.

2. Warna daging 

Daging celeng berwarna lebih pucat seperti daging ayam. Warna daging sapi terlihat lebih merah tua, mencolok dan tegas. Apabila pembaca KoPi yang budiman menemukan warna mencurigakan pada daging 'sapi' palsu ini, sebaiknya batalkan pembelian. Jika perlu minta petugas pasar memeriksanya.

3. Aroma daging 

Aroma daging celeng lebih bersifat amis ketika mentah. Amis dari daging celeng sangat khas. Sedangkan daging sapi beraroma lebih menyodok kuat dan anyir. Jika merasakan aroma amis yang halus namun terasa khas, lebih baik batalkan atau laporkan kepada pihak berwajib.

4. Serat daging

Daging celeng atau babi memiliki serat yang renggang, lebih halus dan lemas. Oleh karena itu daging celeng atau babi lebih empuk atau rentan ketika ditekan. Jika ada dalam genggaman tangan daging celeng atau babi lebih terasa lembek. Sedangkan daging sapi berserat kuat, rapat, dan jelas terlihat.

5. Bentuk lemak

Daging celeng memiliki lemah yang menggumpal dan bersatu dengan daging. Lemak celeng atau babi terasa lebih lembek, elastis dan 'gendur-gendur'. Sebaliknya daging sapi memiliki lemak lebih kaku dan mudah terpisah dari dagingnya. 

Nah pembaca KoPi yang budiman, selalu cermati belanjaan daging halal Anda. | Yusuf P.

back to top